Ce film traite de la fabrication de l’emmental à la fruitière de la Villette à La Biolle. On voit les vaches, la traite à la main, la pesée du lait, l’arrivée successive des paysans à la coopérative laitière. On suit la fabrication étape par étape jusqu’à l’affinage du fromage dans la cave de la fruitière.

1970 précisément

Savoie (73), La Biolle (73)

Agriculture, Métier de l'artisanat, Industrie agroalimentaire fruitière, Lait

Film super 8

Couleur

Muet

00:16:05

0021--0001